Kemija u hrani

Caruso Frankfurt am Main

Deutsch

Rumänien

Slowakisch

Italienisch

Tschechisch

Englisch

Russisch

Französich

Kroatisch

Griechisch

Spanisch

Kemija u hrani

Kemija u ziveznim namirnicama

 

Mi cemo se potruditi pokazati Vam koliko je za nase zdravlje vazna hrana koju svakodnevno uzimamo. Projekt koji smo pokrenuli specificne je prirode, a njime zelimo ozivjeti veliki Ohsawin genij te njegovo djelo i zivot i ukazati mu duzno postovanje i zahvalnost koju zasluzuje, jer je Ohsawa uz Hipokrata zasigurno jedan od najvecih ljudi na polju zdravlja.

 

Mi se nadamo da ce ovaj prilog, koji ce za pocetak biti preveden na osam stranih jezika, zadobiti i odgovarajucu podrsku samim time sto je danas covjekovo zdravlje

ugrozenije vise nego ikada ranije u povijesti. Amerikanci primjerice danas jedu oko 80 kilograma secera u toku godine dana.

Dusevne bolesti su uzele puni zamah, a jedan od glavih uzroka zasigurno je secer. To priznaje konacno i skolska medicina tako da ova informacije ne predstavlja novost. Secer je glavni uzrocnik mnogih bolesti, koje onda nije moguce lijeciti ukoliko se ne ukloni secer. O seceru kao zasladjivacu i njegovoj stetnosti po ljudsko zdravlje mozda je najbolje u kratkim crtama opisao Noboru B.Muramoto u svojoj knjizi „Prirodni imunitet“. Sa ove tocke gledista je secer jedna od najvise degeneriranih namirnica uopce. Secer je izuzetno rafiniran vise nego bilo koja druga namirnica. Da bi se secer kultiviralo,ekstrahiralo i rafiniralo, potrebna je jako visoka tehnologija prerade.

 

Mesna ishrana koja je danas u velikom porastu

sirom svijeta (Amerikanci primjerice danas pojedu vise mesa za samo jedan dan nego 1930. u toku cijele godine) udvostrucila je potrosnju secera. Ako se jede puno mesa (koje je ekstremna „Yang“ namirnica) osjeca se potreba za uzimanjem raznih vrsta alkohola kao i slatkih pica na bazi secera (sto je pak ekstremno Yin stanje). Ta dva ekstrema dovode konacno i do bolesti, jer i jedan i drugi uzrokuju zakiseljenost krvi, sto je pak najbolja podloga za sve bakterije.

 

Uzimanje puno tekucine na bazi secera stoga je uvjetovano jedenjem puno mesa i ostalih zivotinjskih proteina, a moze oslabiti bubrege koji su jedan od najvaznijih organa.Visoko rafinirani bijeli secer od secerne trske ili secerne repe ne sadrzi nikakve bijelancevine, nikakve minerale, nikakve vitamine i nikakva prirodna vlakna. Secer se sastoji 99% od jednostavnih ugljikohidrata, koji predstavljaju ciste kalorije. Takodjer sadrzi i jednu kemijsku drogu koja covjeka cini ovisnim. Secer je danas kao konzervans zastupljen u skoro svim ziveznim namirnicama i picima. Posto je sve vise ljudi danas upoznato o stetnosti secera mnogi izbjegavaju uzimanje secera. Na trzistu se u medjuvremenu pojavio jedan drugi (navodno zdrav) zasladjivac pod nazivom Aspartam. No on je daleko stetniji od secera, ali to mnogi ljudi jos ne znaju (o Aspartamu i njegovoj stetnosti po zdravlje biti ce jos rijeci u nasem prilogu).

Secer ekstremno degenerira ljudski organizam i otvara vrata svim degenerativnim bolestima.

 

Osim toga secer oduzima esencijalne hranljive sastojke iz naseg organizma. kao kalcij i ostale vazne minerale, osiromasuje nase proteinske rezerve posebno vitamin B1. Secer nadalje dovodi do smanjenja seksualne potrebe i slabi seksualnost u cijelini, dovodi do frigidnosti i impotencije te, sto je mozda najtragicnije, dovodi do neplodnosti.Toliko o seceru i njegovoj stetnosti po ljudsko zdravlje. O seceru ce jos biti rijeci u nasem daljem prilogu. Jedna od mozda najstetnijih namirnica je sladoled, koji se iz neznanja konzumira danas u ogromnim kolicinama, posebno kod djece. Sladoled koji se sa sastoji od mlijeka i secera i koji je u smrznutom stanju, stvara veliku sluz na plucima, ekstremno zakiseljava krv i dovodi do raznih bolestij poput hemofilije koja je desetkovala carsku lozu Romanovih u Rusiji. Umjesto secera koristite jecmeni ili rizin slad kao najbolji zasladjivac.

 

Druga zivezna namirnica koja se sve vise konzumira i koja je isto tako uzrocnik ogromnog broja bolesti, posebice raka, je meso. Dati cemo Vam ukratko nekoliko informacija o mesu. Do nedavno se meso jelo jedanput nedjeljno, negdje i samo

jedanput mjesecno, i bilo je daleko bolje kvalitete jer se stoka hranila prirodno. Tovljena stoka kao i tovljena riba danas prestavljaju veliku opasnost za nase zdravlje zbog dodavanja raznih antibiotika, hormona i drugih kemijskih sastojaka koji su daleko stetniji od samog mesa. Posebno zabrinjava konzumiranje mesa kod zena koje je jako rasprostranjeno (Ohsawa je tvrdio da kad zena jede meso ona gubi svoju zenstvenost i postaje grublja, a kad muskarac uzima cesto slatkise on slabi svoju muskost). Ovakve deformacije su prisutne u svim slojevima drustva i one uzimaju sve vise maha. Jedenjem mesa covjek postaje agresivniji i u kombinaciji sa alkoholom covjek se cesto pretvara u krvolocnu zvijer, sto se najvise ocituje u ratu. Niti jedan vojskovodja, od Aleksandra Makedonskog do Cezara i Napoleona, nije bio makrobioticar i nije zivio u skladu s prirodom, kao niti jedan od njihovih vojnika.

 

I na kraju par rijeci o mlijeku i mlijecnim proizvodima. Covjek je jedini koji konzumira mlijeko i mlijecne proizvode cijeli zivot, a danas je mlijeko jedna od najvaznijih ziveznih namirnica na gotovom cijeom svijetu osim u Kini, Japanu i Indiji, gdje se tradicionalno konzumira mlijeko od rize, soje, zobi kao najbolja zamjena za mlijeko. Preko 1 milijarde ljudi ne konzumira mlijeko niti mlijecne proizvode. Ohsawa tvrdi da je mlijeko najvaznije za mladu telad i ostale zivotinje i da je nenadoknadivo za gradnju kostiju jer sadrzi puno kalcija i proteina dok mladi ne dobiju prve zube. Cim izrastu prvi zubi mladi prelaze na cvrstu hranu i odvikava ih se od mlijeka. To ne cini jedino covjek, koji se protivi prirodnom zakonu. Krave i psi ne dozvoljavaju svojim mladima vise sisati kada dobiju prve zube. Za dijete je majcino mlijeko jedina i najbolja hrana za njegov fizicki i psihicki razvoj, dok mu ne izrastu prvi zubi. Majcino mlijeko sadrzi manje masnoca i bijelancevina od kravljeg mlijeka i drugacije je kvalitete. U drevnoj Kini, ukoliko bi majka pri porodjaju umrla, trebalo je pronaci drugu dojilju koja je morala imati iste ili slicne osobine kao i majka, jer je to bilo presudno za djetetovo zdravlje i srecu. U zapadnoj civilizaciji to je i danas velika nepoznanica.

 

Ohsawa tvrdi dalje da je dijete koje je hranjeno zivotinjskim mlijekom u doslovnom smislu rijeci fizioloski i bioloski u srodstvu s teletom. Ohsawa dalje tvrdi da takvo dijete ima poteskoce u pojmovnom shvacanju, slabiji razum, pomanjkanje njeznosti, teskoce u obracanju i smanjenu spiritualnost. Upravo ovakvo mentalno stanje dijeteta, a kasnije i odraslog covjeka najbolji je pokazatelj njegovih nerazumnih i nepromisljenih postupaka i dijela. Zivotinjsko mijeko, prema tumacenju Kineske medicine, jedan je od glavnih uzroka velikog broja raznih alergija i jedan je od glavnih uzrocnika raka dojke, koji je danas u velikom porastu.

 

Linkovi koje smo za Vas pripremili to jasno potvrdjuju. Linkovi su na njemackom jeziku, no vjerujemo da i drugim zemljama postoji dovoljno reportaza o stetnosti, mesa, mlijeka, secera i sl. Danas mozete kupiti mlijeko od zitarica (rize,soje ili zobi) u svim prodavaonicama prirodne hrane i ono je najbolja zamjena za mlijeko.Najveca zarada se danas ostvaruje u proizvodnji hrane i o tome odlucuju samo najveci multinacionalni koncerni. Profit i optimalna zarada je temeljni princip poslovanja, a ne ljudske potrebe. Stoga se ne treba cuditi sto sve cesce u medijima saznajemo o raznim skandalima o zloupotrebi u proizvodnji hrane. Danasnje vrijeme takozvanog konzumerizma gdje je sve podredjeno raznim tjelesnim i osjetilnim uzicima na stetu duhovnog i spiritualnog zivota kao i otudjenost koja vlada medju ljudima dostiglo je svoj vrhunac, kao u starom Rimu (kruha i igara) kada se priblizavao kraj carstva. Ovim prilogom zelimo ukazati na ozbiljnost situacije u kojoj se nalazimo i na opasnosti kojima smo izlozeni konzumirajuci ovako osiromasenu i ekstremno kemijski doradjenu hranu, koja polako ali sigurno potkopava temelje naseg zdravlja i ostavlja malo nade za buduce generacije. Problem gladi ostaje i dalje nerijeseno pitanje i sve vise se siri po cijelom svijetu.To se najbolje ogleda u slijedecem primjeru: 75% obradivih povrsina na svijetu koriste se za proizvodnj mesa i stocne hrane, a samo 25% obradivih povrsina za ostale potrebe 7 milijardi stanovnika. Ocito je da na ovakav nacin ne mozemo rijesiti problem gladi u svijetu. Ohsawa je ukazao na ovaj prooblem i on je ponudio pravo rijesenje u kojem tvrdi: ukoliko bi se ljudi hranili makrobioticki moglo bi se s lakocom prehraniti preko 18 milijardi ljudi te nigdje ne bi bilo ratova, jer bi zbog makrobiotickog nacina prehrane ljudi imali visoku razinu svijesti, viskoku moc rasudjivanja te bi tezili miru i ljubavi.

 

Naprosto je nezamislivo da bilo gdje u svijetu u ratnim zaristima medju vojnicima postoji netko tko se hrani makrobioticki, jer bi takva osoba morala odbaciti makrobioticki nacin prehrane sto izgleda naprosto nemoguce ukoliko je takva osoba istinski makrobioticar. Ovu tvrdnju zelimo potkrijepiti drugim primjerom iz filma Clemensa Cubyja (Todas am rande des Paradises) u prijevodu „Todas na kraju raja“ dokumentarni film oTodas plemenu oko tisucu ljudi koji su vegeterijanci i nikada nisu ni sa kim ratovali. Film je fascinantan i jako poucan posebno za danasnjeg otudjenog covjeka koji je odavno izgubio kompas. Kroz krivi nacin prehrane izoliramo se i otudjujemo jedni od drugih sve vise. Konzumirajuci ovako kemijski doradjenu hranu postajemo sve veci ovisnici i gubimo svaki osjecaj za slobodu jer se ponasamo kao robovi. Prije otprilike nekih 50-ak godina svaki 50-ti amerikanac oboljevao je od raka, dok danas svaki drugi muskaraci i svaka treca zena oboljevaju od raka. To je dovoljno alarmantno no moderan covjek kao da je i gluh i slijep, sto to je jako zabrinjavajuce. Brza hrana (fast food) koji je jako rasprostranjen ubire takodjer svoj danak i nitko i ne razmislja koliko je fast food stetan po ljudsko zdravlje. O brzoj hrani pogledajte reportazu (“Nahrung die vergiftet, das ultimative Geheimnis entlarvt”). Mozda postoji hrvatski prijevod ili nesto slicno na istu temu. Konzumirajuci ovakvu hranu covjek sve vise gubi kontrolu nad samim sobom te sumnja u sve i svakoga, postaje intolerantan, bez nade, optercen mrznjom i raznim predrasudama, vjerskim, nacionalnim, kulturnim i takva stanja najcesce dovode do ratova jer je to sve posljedica pomanjkanja razuma i niske rasudne moci. Pored toga danas postoji velika opasnost od atomskog rata kako to tvrdi Noam Chomsky u svojoj novoj knjizi „Gospodari svijeta” (misli se na Amerikance). Citat: “ Sredstva za unistenje koja danas stoje na raspolaganju su toliko zastrasujuca kao i rizik vezan za nihov smjestaj i eventualnu upotrebu toliko golem i opasan, da jedan racionalni posmatrac sa neke druge planete ostavlja malo mogucnosti za covjeka da ovakvu katastrofu prezivi tako dugo dok intelektualna elita slijepo krsi i zanemaruje temelna moralna nacela i istine.

 

I jos par rijeci o genetski manipuliranim ziveznim namirnicama. Americki Koncern Monsanto jedan je od vodecih u svijetu u proizvodnji genetski manipuliranog kukuruza i soje (1996. je 2% soje bilo genetski manipulirano, dok je 2008. vec 90% proizvede soje bilo genetski manipulirano). To dovoljno jasno pokazuje kojim putem vodi nase drustvo. Jedan pametan covjek se s pravom upitao da li Monsanto, imajuci u vidu njegove kriminalne nakane, nas zeli spasiti ili istrijebiti. Posto se uzgoj genetski manipuliranog kukuruza i soje provodi tajno i prikriveno jako je tesko poduzeti korake protiv Monsanta jer je tesko dobiti pravu informaciju gdje su ove kulture zasadjene buduci da se sve drzi u strogoj tajnosti. Iako se barem trenutno genetski manipulirani kukuruz i soja koriste kao stocna hrana, to ne umanjuje opasnost po nase zdravlje posto mi jedemo takvo meso i pijemo mlijeko tih zivotinja. Posebno zabrinjava cinjenica kako tvrde mnogi strucnjaci da je genetsko manipulirana hrana daleko opasnija i daleko stetnija od svega do sada koliko za ljude toliko i za zivotinje, jer postoji jako malo istinskih studija na ovom podrucju. Monsanto je pokusao u Americi genetski manipulirani kukuruz i soju etiketirati oznakom Bio-Eko kao druge zivezne namirnice sa pravih bioloskih terena. Posto se veliki broj ljudi tome suprostavio, cijela je stvar zavrsila na sudu. Sud je na srecu donio presudu kojom se ovakve radnje i nastojanja Monsanta zabranjuju. Ali time nije jos sve gotovo, jer Monsanto i dalje nastavlja (u Europi i drugdje) koristeci se istim metodama. Stoga trebamo biti na oprezu i nastojati po svaku cijenu to sprijeciti.

 

POPIS DIJELA MAKROBIOTICKE LITERATURE

na hrvatskom i srpskom jeziku

 

 

George Ohsawa: 1. ZEN MAKROBIOTIKA

2. UMIJECE MIRA

3. KOZMIČKI DUH

4. MAKROBIOTIKA ILI UMECE PODMLAĐIVANJA I DUGOVECNOSTI

5. FILOZOFIJA MEIDICINE DALEKOG ISTOKA

6. RAK I FILOZOFIJA MEIDICINE DALEKOG ISTOKA

7. MAKROBIOTICKI ZIVOT

 

Michio Kushi: 1. ISHRANOM PROTIV RAKA

2. MAKROBIOTIKA PUT ZDRAVLJA, SRECE I MIRA

3. ORIJENTALNA DIJAGNOZA

4. KI DEVET ZVIJEZDA

5. MAKROBIOTICKI PUT

6. PRIRODNO LECENJE MAKROBIOTIKOM

7. DO IN

8. REI DO KI

 

Avelin Kushi: VELIKA MAKROBIOTICKA KUHARICA

Shizuko Yamamoto i Patrick McCarty: SHIATSU CJELOVITOG ZDRAVLJA

Zlatko i Jadranka Boban Pejic: HRANA ZA ZIVOT

 

Jadranka Boban Pejic: 1. ZA BEBE I DJECU

2. PRIRODNO I SLATKO

 

Maja Gorjan i Darinka Petrovic: PRIRODNI DESERTI

Simon G. Brown: SUVREMENA MAKROBIOTIKA

 

pogledajte obavezno linkove koje smo za Vas pripremil (o stetnosti po zdravlje --mlijeko,secer,genmanipulirana hrana,stetnosti cjepljenja) te kada otvorite neki od linkova na stranici koja vam se otvori naci ce te puno drugih reportaza sa desne strane o ovoj temi

 

https://www.youtube.com/watch?v=kg61pK_JFZA

https://www.youtube.com/watch?v=s-F1motsuqA

https://www.youtube.com/watch?v=nGJG9PYuL4E

https://www.youtube.com/watch?v=-Xrd8OfUlKA

https://www.youtube.com/watch?v=3eXVs1Q9H9A

 

Caruso&frends Ohsawas