hrvatski

Caruso Frankfurt am Main

Deutsch

Rumänien

Slowakisch

Italienisch

Tschechisch

Englisch

Russisch

Französich

Kroatisch

Griechisch

Spanisch

Caruso & prijatelji Ohsawe

Novi Makrobioticki put u Frankfurtu na Majni

Važna napomena: Da biste mogli čitati ostale tekstove koje smo za Vas pripremili, kliknite na kategoriju „Home“ na naslovnoj stranici. Kada se otvori prozorčić, kliknite na podkategoriju „Hrvatski“ i otvorit će Vam se prozorčić s preostalim tekstovima.

Ovaj projekt posvecen je velikom geniju Georga Ohsawe i njegovoj supruzi Limi, dvoje izuzetnih

ljudi kakvi se srecu jednom u tisucu godina. Na polju zdravlja su ostavili neizbrisiv trag za sva vremena. Ohsawin nacin objasnjenja uzroka bolesti i nacin lijecenja je fizioloska, bioloska i logicka revolucija na polju zdravlja.

 

Čovjek je ono što jede! Ishrana je osnova života, koja sve određuje: Naše misli, naše osjećaje, nase ponašanje, čitavu fizičku i psihičku konstelaciju, pri čemu fiziološka komponenta determinira onu psihološku, a ne obrnuto. Tko to ne akceptira, taj ignorira ishodište života i odvijanje stvarnog života uopće. Takav čovjek je vlastiti talac, zarobljen u jednom iluzornom i površnom svijetu užitaka, u kojemu se ne može pronaći niti zdravlje, niti radost niti sreća.

Georges Ohsawa

Dragi prijatelji! Želimo Vam srdačnu i toplu dobrodošlicu na našoj web-stranici. Na samom početku ćemo s par uvodnih riječi pojasniti o čemu se ovdje zapravo radi i koja je u biti naša namjera. Ovaj prilog je posvećen isključivo zdravlju. Izradili smo jedan projekt kojega bi trebalo primjeniti u cijeloj Europi i dalje. Ovo je ujedno u Evropi i prvi pokušaj ovakve vrste. Za početak planiramo objaviti ovaj prilog na osam stranih jezika, a kasnije i više, jer to nalažu nužda i trenutna situacija u svijetu. Glavni poticajni razlozi za ovakav projekt su sljedeći:

 

1) Niti u jednoj oblasti života neznanje ne igra tako veliku ulogu kao na polju prehrane. Glavna krivica leži najvećim djelom u našem odgoju i u obrazovanju, te u društvu u cjelini.

 

2) Nikada kroz cjelu svoju povijest nije čovjek bio toliko udaljen od prirode i nikada nije hrana bila ovako ekstremno kemijski dorađena i denaturirana kao danas. Posljedice su najbolje uočljive u pretrpanim bolnicama, neurološkim odjelima, zatvorima itd.

 

3) Nikada do sada nije postojala veća opasnost od atomskog rata kao danas. Kaže se da danas moderan čovjek živi u izobilju i vodi daleko bolji, udobniji i kvalitetniji život neko ikada ranije. Međutim, to se odnosi najvećim djelom na tehniku i modernizaciju života, zahvaljujući raznim pronalascima na ovom polju. Što se samog zdravlja tiče, situacija je posve drukčija. Mnogi misle da smo dovoljno prosvijećeni i da su u znanosti i medicini napravljeni golemi koraci. No na polju zdravlja tvrdi Georges Ohsawa, utemeljitelj makrobiotike, sasvim suprotno - da je upravo napredna medicina zdravlje pojedinca toliko degradirala, da su civilizirani ljudi danas u lošijoj situaciji od neciviliziranih i primitivnih naroda. Odgoj potican i temeljen na znanosti je doveo do pada i degradacije rasudne moći čovjeka.

To potvrdjuju najbolje horor filmovi gdje preovladava nasilje. Svaki razuman covjek zna da to vrsi izuzetno negativan utjecaj na ljude, posebno su djeca u pubertetu time jako pogodjena. Sve cesce se mladi hvataju vatrenog oruzja u skolama i drugdje sto je posebno zabrinjavajuce danas posebno u SAD-u.

 

(o rasudnoj moci kao glavnoj temi i načinima kako da se ona poboljša će biti jos riječi u našem prilogu, pošto o stupnju rasudne moći ovisi naše zdravlje, a time i sam život).

 

Osawina učenja

Postoji bezbroj dokaza o raznim plemenima i domorocima širom svijeta koji nisu nikada bili u jednoj bolnici i nikada nisu uzimali medikamente. Osawa ističe da je krajnje vrijeme da povišenim glasom i građanskom hrabrošću pokažemo i propagiramo jedini put koji vodi ka slobodi i miru, čemu cijeli svijet već odavno teži. Ovako je opisao stanje Georges Ohsawa u 70-im godinama. Danas manje više zna svatko da je sadašnja situacija daleko, daleko lošija i opasnija. Ovdje moramo ustupiti riječ Noamu Chomskom, koji u svojoj knjizi „Gospodari svijeta“ (misli se na Ameriku) današnju situaciju i s njom povezanu opasnost od atomskog rata još jasnije prikazuje. (Noam Chomsky je trenutno jedan od načitanijih i najviše citirani autor i jedan od najboljih poznavalaca situacije u svijetu na svim poljima života).

 

Da bismo Vam mogli prikazati što bolju sliku o trenutnoj situaciji u svijetu i raznim zabludama kojima smo opterećeni, pozivamo Vas na jedno ugodno putovanje. Mnogo toga što ćete ovdje vidjeti i doživjeti je za Vas posve novo. Utoliko nam je teže objasniti koliko ce Vam ovo putovanje biti od koristi za cijeli život ukoliko budete s nama. Ovo nije party-svijet površnih zadovoljstava i užitaka, pjenušca, kavijara, vrhunskih vina, stekova, deserta i sl. Ništa od svega toga, ali nešto Vam možemo obećati: Kada stignemo do konačnog cilja,Vi nećete više biti kao prije. Ne postoji niti najmanja sumnja da će mnogi od Vas o nekim stvarima dobro razmisliti i nešto promjenit, barem što se tiče zdrave prehrane, koja je temelj našeg zdravlja i sreće. To bi za početak bilo dovoljno - više ne možemo ni očekivati.

 

Schopenhauer je imao pravo kada je govorio da se njegove knjige moraju procitati najmanje dva do tri puta da bi se uopće nešto moglo razumjeti. Tamo se radilo o filozofiji, dok je ovdje u pitanju zdravlje covjeka, koje je važnije i od filozofije i znanosti i od politike, jer je ono temelj našeg života. Najbolji mogući savjet koji Vam možemo dati jeste da pročitate ove tekstove više puta, jer tema koju obrađujemo nije tako lako razumljiva kao što se na prvi pogled čini.

Tu se radi o istočnoj filozofiji i načinu života s kojom nismo dovoljno upoznati. Ne morate ništa posebno činiti, dovoljno je da s pažnjom slušate i posmatrate što se ovdje dogadja. Ukoliko tako ne postupite, mi Vam onda na žalost ne možemo pomoći, niti ukazati na ono najbitnije u našoj namjeri. Bila bi zaista šteta ne upoznati se s ovom veličanstvenom filozofijom, o kojoj mi na zapadu jako malo znamo. Jer, to je kao u školi – ako ne slušate pažljivo predavanja, teško je vjerovati da ćete položiti ispit.

 

Tamo kuda mi putujemo su jedinstveni princip Yin-Yang i istočna filozofija. To je svijet zdravlja, radosti i sreće. Ako mislite da je kod Vas sve u redu i da ste zdravi i sretni, onda spadate među rijetke medju nama i mi Vam čestitamo. Velikoj većini među nama nažalost već odavno ne ide dobro, bilo da je u pitanju zdravlje, ili pak materijalna situacija. Što se tiče budućnosti, niti ona ne izgleda naročito ružičasto. Kada velika većina razočaranih i ugroženih ljudi ne vidi nikakav izlaz iz ovako teške situacije, onda je rješenje prilicno lako - Vi ćete postati makrobiotičar.

 

Ovo su uvijek bile uvodne i ohrabrujuće riječi koje je Georges Ohsawa najčešće izgovarao unesrećenim ljudima širom svijeta. Upravo stoga želimo ovdje posebno naglasiti, da makrobiotika nema nikakvu inflatornu psihološku samosvrhu, kako bi se Ohsawinim učenjem osjećali i pravili intelektualno važnima. Mi makrobiotiku i Ohsawino učenje propagiramo isključivo u njegovu čast.

Buduci daje Ohsawa za vrijeme svog boravka u Europi najduze boravio u Francuskoj, cijom je kulturom i povijescu bio jako impresioniran,(uz to je i dobro govorio francuski jezik), njegovo je ucenje ostavilo najdublje tragove upravo u Francuskoj. Stoga nije slucaj da je najbolju biografiju o Ohsawinom zivotu napisao upravo jedan francuz Rene Levy, osnivac i voditelj jednog od najvecih makrobiotickih centara u Evropi („Cuisine et Sante“) u Sant Goudenu pored Tuluza i nedaleko od Lurda, jednog od najvecih svetista u Europi.

 

Pored njegove vjerne i odane pratilje supruge Lime, bez cije podrske vjerojatno ne bi svoju misiju uspijesno zavrsio, zasluga pripada takodjer i nekim od njegovih najboljih ucenika poput makrobioticke ikone Micia i njegove supruge Aveline Kushi, Hermana i Cornelie Aihara Jira Nakamure te Noboru Muramota, mozda jednog od njegovih najvjernijih slijedbenika koji je poslije Ohsawine smrti s pravom preuzeo pocasno mjesto kao direktor njegovog centra „Ignoramus“ u Japanu

 

Ostaje zagonetka kako je uspio u tako kratkom vremenu napisati preko 300 knjiga i biti prisutan svugdje po svijetu te upravo u tome jest njegov veliki geniju. Nitko drugi u Europi nije bio tako blizak njemu i njegovom ucenju kao gospodja Francoise Riviere, predsjednica makrobiotickog centra „Ignoramus“ u Parisu, Hubert Descamps, cija knjiga „Hipokrat je imao pravo“ spada medju jednu od najboljih makrobiotickih klasika, Rene Levy voditelj centra „Cusine et Sante“, Pierre Geavaert (osnivac puduzeca „Lima“ koje spada medju pionire u Europi u proizvodnji i distribuciji zdrave hrane) te katolicki zupnik Paul Dietrich iz Reichsfelda u Elsassu u Francuskoj, trenutno jedan od najstarijih makrobiotickih ucitelja na Svijetu.

Početak izlaganja

 

Najljepši uvodni govor o Ohsawi i njegovom životu je izrekao Rene Levy iz poznatog makrobiotickog centra u južnoj Francuskoj,“Cuisine et Sante“ Sant Gouden pored Tuluza nedaleko od Lourda slijedecim rijecima: „Velika ptica koja je jučer napustila Japan se obrusila s neba i spustila čovjeka koji šačici stranaca daruje jedan poklon i ujedno jednu obavezu - „sreću života“. Oprez! Iako se na prvi pogled ne čini tako, ipak je ovaj čovjek „primitivan“, možda jedan od poslijednjih: Njegov osmijeh je otvoren i srdačan. On pozdravlja sve prisutne na topao i bratski način. Njegov se topli i blagi pogled dok govori očituje na licima okupljenih studenata.

 

Prvo učenje započinje. Mjesto je od manjeg značaja. Jedna prostorija bilo gdje, negdje jedna pusta plaža, slušači se okupljaju oko njega i pomno prate svaku izgovorenu riječ ovog stranca. Njegov izgled odaje mladog čovjeka, iako je već navršio 70 godina. Brižljivim izborom prigodnih riječi, uz puno osjećaja i koncentriranog prisustva širi oko sebe mir iza kojega se krije nešto tako nježno i tajanstveno. Dok on govori, okupljeni slušaoci u jednoj opuštenoj atmosferi iznenada i sa čuđenjem otkrivaju da oni svi skupa boluju od jednog teško izlječivog oboljenja rasudne moći, koja je zamračena i ovijena koprenom. Upravo je u tome Ohsawin genij i njegov glavni zadatak - razotkriti i skinuti tu koprenu s rasudne moći. Tome je posvetio cijeli svoj život.

 

Njegove su upozoravajuće riječi: Budite slobodni, neovisni i samostalni. Ne smijete nikada raditi za novac, ne budite plaćene sluge. Ne jedite nikada puno, čak ni najbolja i najzdravija makrobiotička jela. To nije dobro, pošto kvantitet anulira kvalitet. Vi nećete ozdraviti zbog toga što sada jedete najbolja i najzdravija makrobiotička jela, već zbog toga što za vrijeme dijete koja Vam je preporučena ne jedete i ne pijete ništa od svojih omiljenih jela i pica, koji su upravo glavni uzrok Vaše bolesti.

O seksualnosti:

 

Jedna od najzlokobnijih bolesti koja uopće postoje je gubitak seksualnosti. Kada muškarac izgubi svoju muškost a žena svoju ženstvenost, to je za oboje najveća nesreća i tragedija. Seksualnost je jutarnje rumenilo života. Seksualni život je temelj svega postojećega, a ujedno i ključ razvitka. Bez seksualnosti nije moguć niti zamisliv nijedan život. Nijedno postojanje niti išta bitno nije zamislivo bez seksualnosti. Jedan drugi veliki čovjek,Wilhelm Reich, je razvio pojam orgastične potencije, koja je baza i temelj ljudskog zdravlja i sreće. Ohsawa pita sa pravom zašto u svijetu postoji toliko puno seksualnih tragedija. Jer, tri četvrtine ljudi boluje od bolesti žlijezda i spolnih organa.

 

Njegove upozoravajuće riječi i savjeti su namijenjeni posebno ženi, koju on toliko voli i obožava.

Ako želite da u najkraćem roku budete najljepša i najzdravija žena, nemojte nikada jesti životinjske proizvode, pošto su suviše Yang (o Yang i Ying će još biti riječi u našem predavanju). Hemoglobin ne biste smjeli nikada unositi u jednu tako nježnu konstituciju kao sto je ima žena. Životinjske proizvode može jesti jedino muškarac, pošto je on po prirodi puno više divlji i grublji. Za vrijeme njegovog zadnjeg boravka u Evropi i Americi, savjetovao je na stotine ljudi oboljelih od seksualnih bolesti, impotentne muškarce, frigidne žene, hermafrodite (prave i ne prave), žene bez menstruacije, ili s neredovitom menstruacijom i menstruacijom popraćenom bolovima, žene bez seksualne želje, žene s muškim karakteristikama koje protestiraju itd.

Uništenje seksualnosti je rušenje univerzalnog zakona. Kada muškarac postane ženstven, on tada gubi jaku volju koja je svojstvena muškarcu, a kada zena poprimi osobine muškarca, ona gubi svoju ljupkost i toleranciju. To je onda kraj civilizacije, čiji sa predznaci već naslućuju.

 

Njegove riječi upozorenja upućene svima:

Izliječite takve seksualne anomalije strogom makrobiotikom, jer tri četvrtine ljudi imaju bolest žlijezda i seksualnih organa.

 

Dva revolucionarna otkrica dvojice velikih ljudi.

 

Wilhelm Reich posmatra rak, nasuprot školskoj medicine, kao oboljenje cijelog organizma, a kao uzrok navodi kroničnu stagnaciju biolosko-seksualne energije. Ohsawa također tvrdi da je rak degeneracija cijelog organizma. Ne postoji niti jedna bolest koja ne može dovesti do oboljenja žlijezda i seksualnih organa. Kao rješenje on nudi makrobiotiku. Obojica su kompleksnu i napetu situaciju pravilno procijenili. Wilhelm Reich je s pravom kazao da zlo koje vlada svijetom ne treba gledati kao takvo, već kao bolest koja se mora i može lijeciti.

 

Stoljećima uvijek ista igra, koja nikako ne prestaje sve do danas. Ovdje moramo ponovo spomenuti Ohsawu i njegovo veliko i dragocjeno otkriće - rasudnu moć, koja je zamračena i ovijena koprenom. Međutim, to još uvijek nije sve, postoji sedam stupnjeva rasudne moći.Tu leži njegova velika zasluga - skinuti tu koprenu s rasudne moći . Tijekom cijelog njegovog života je to bio njegov glavni zadatak. Yin-Yang, Jedinstveni Princip, Sanpaku, zamracenje rasudne moći će biti naša tema u ovom prilogu.

Važna primjedba o rasudnoj moći

 

Zamračena rasudna moć je izraz koji potječe iz hinduizma, yoge i budizma. Ovdje je riječ o pravoj rasudnoj moći od Viveka. Rasudna moć proizlazi iz duhovnog oka, a kroz krivi i neispravni način života dolazi do pomračenja rasudne moći (krive misli, loše misli, koje vode ka krivim postupcima, krivom načinu prehrane, lošim osjećajima i afektima). Ovakav krivi način života ima svoje korijene u elementarnim duhovnim otrovima 1 - ignorancija/neznanje , 2 - bijes/ljutnja/mržnja,

3 - zavist/ljubomora, 4 - požuda/nanošenje štete, 5 - ponos/oholost.

Ovakva stanja su u budizmu uzrok svih patnji. To su uzroci i počeci svog zla koje je odavno uzelo maha.

 

Sreca I nesreca pocinje uvijek u Familiji.Sve sretne Familije su slicne.Svaka nesretna Familia je nesretna na svoj nacin. L.N. Tolstoy

tabela 1 "Gesunde Lebensmittel"

 

Na pitanje koje ljudi najčešće postavljaju vezano za prehranu - što nam onda još ostaje da jedemo, ako izbacimo iz prehrane meso, mliječne proizvode, ribu, jaja, šećer i sl, dajemo jednostavan odgovor putem oslikanih živežnih namirnica u tabeli 1[gesunde Lebensmittel] i naših tekstova, Ovdje se nalazi ključ Sezama, leteći tepih, Aladinova lampa i Yin-Yang kompas - kako je to Ohsawa govorio. Više Vam zaista nije potrebno. Trebate samo jedno učiniti - praktično isprobati jela barem nekoliko tjedana.

 

Pošto je prijevod na strane jezike jako zahtjevan posao, koji nam oduzima puno vremena, pa će još izvjesno vrijeme potrajati, odlučili smo dodatno oslikati sve najvažnije živežne namirnice, kako bismo Vam pomogli pri odabiru. To smatramo izuzetno važnim za sve koji traže put ka zdravlju, naročito za sve bolesne osobe, koje ovako detajlan opis ne mogu pronaći nigdje, osim na našoj web stranici.

 

Kliknite najprije na oznaku „Lebensmittel“, zatim na oznaku „Gesunde Lebensmittel“ tabele 1. Sve ovdje oslikane živežne namirnice možete jesti svakog dana (prema sezoni sazrijevanja u krugu od 100-njak kilometara udaljenosti od Vašeg mjesta. Ove živežne namirnice su bogate mineralima, važnim vitaminima i prirodnim vlaknima, tako da su najpodesnije za svakodnevnu upotrebu. U prvoj grupi A se nalazi glavičasto povrće, u grupi B korjenasto povrće (koje sa danas nažalost sve manje jede, u grupi C se nalazi zeleno lisnato povrće, koje sadrži klorofil. On se u krvi pretvara u hemoglobin, što je izuzetno važno za kvalitetu krvi. Jedite svakog dana malo zelenog lisnatog povrća, kuhanog kratko, ili na pari najviše 3 minute, kako bi se sačuvali svi važni minerali. U grupi X se nalaze živežne namirnice koje možete povremeno jesti radi promjene (ove živežne namirnice nisu za svakodnevnu upotrebu, pošto ne sadrže dovoljno hranjivih sastojaka kao ostale).

U grupi D su žitarice i integralna brašna (koristite samo integralna brašna za dobro zdravlje). Jedu se svakodnevno s 50-70 % udjela u obrocima, pa se time makrobiotički način prehrane umnogome razlikuje od ostalih vegetarijanskih načina, poput npr. laktvegetarijanca, vegana, koji jedu izričito sirovu hranu i sl.

 

U grupi E se nalaze mahunarke, kao važni izvor biljnih proteina, minerala i raznih prirodnih vlakana, što je svakako najbolja zamjena za životinjske namirnice, poput mesa, mliječih proizvoda, jaja i ribe, posebno tovljene. U grupi F se nalaze tradicionalno pripremljene živežne namirnice, počevši od morskih algi s jako puno minerala (kalcija, magnezija, željeza i sl.), daleko više nego u bilo kojem životinjskom proizvodu. U makrobiotičkom objedu su morske alge, pored zelenog lisnatog povrća, najvažniji izvori minerala, od kojih ovisi kvaliteta naše krvi. Jedite stoga svakog dana malo morskih algi, cca. 5% u obroku. I na kraju u grupi G se nalaze najvažnije živežne namirnice za pripremu dezerta i kolača. Jako dobar izvor energije su amasake i moci, od slatke riže. Kao zaslađivač koristite uvijek ječmeni slad, rižin slad i rižin sirup, koji su tradicionalno pripremljeni, te sadrže sve važne hranjive sastojke, naročito dobre za djecu u razvoju funkcije mozga, dok šećer naprotiv stvara blokade, što uveliko otežava učenje i slabi pamćenje. Jedite svakog dana jedan makrobiotički kolač zbog osjećaja sitosti i ugode poslije obroka, barem prva 2-3 mjeseca, dok se vaše zdravlje ne stabilizira.

Ekstreme Yin i ekstremne Yang živežne namirnice iz tabele 2 i tabele 3

Izbjegavajte sve “ekstremne Yin namirnice” iz tabele 2, kao i sve “ekstremne Yang namirnice “iz tabele 3 ukoliko ste bolesni, pogotovo ako ste oboljeli od raka. Na kraju jedna važna napomena:

Ukoliko zaista želite započeti s makrobiotikom, trebate obavezno nabaviti neku makrobiotičku kuharicu na svom jeziku, kako biste se upoznali s makrobiotičkim načinom kuhanja, koji se u mnogome razlikuje od konvencionalnog, i po načinu kuhanja, i po odabiru živežnih namirnica.

Koliko su štetne po zdravlje živežne namirnice iz tabele 2 i tabele 3, pokušali smo objasniti u našem prilogu.

 

Kliknite na oznaku „Makrobiotik“, zatim na oznaku „Zusammensetzung makrobiotischer Mahlzeiten“, gdje smo slikali najvažniju opremu za pripremanje jednog zdravog obroka: Diffuser-plamenik, suribaci-keramička posuda za pravljenje gomasija - najvažnijeg začina u makrobiotičkom obroku, presa za salatu, te preporučamo jedan od najboljih mlinova za brašno. (Napomena: Kuhajte na štednjaku na drva ili na plinskom štednjaku, nikako na električnom).

 

Sameljite žitarice prema potrebi i brašno upotrijebite u toku 24 sata, jer brašno jako brzo oksidira i tako gubi važnu energiju. U makrobiotici se jedu energetična jela na poseban način pripremljena radi zdravlja, dok se u konvencionalnoj kuhinji jedu kalorična masna i proteinska jela, koja i dovode do bolesti. Slikali smo i jedan tanjur sa standardnim makrobiotickim obrokom za početnike. Neka vam posluži kao primjer. Na tanjuru se nalaze 2 kugle kuhane riže, jedna manja kugla mahunarki, pečena hokaido tikva (može se i dinjstati na malo ulja), malo zelenog lisnatog povrća kuhanog na pari 3 min. i malo morskih dinjstanih algi.Možete uzeti i malo ukiseljenog povrća. ..

Ukiseljeno povrće se u makrobiotici svakodnevno jede, jer poboljšava probavu, te obnavlja i štiti crijevnu floru. Pripremite svaki dan jednu malu juhu i jedan mali makrobiotički kolač. Ukoliko izbacite iz prehrane sve životinjske proizvode (meso, mliječne proizvode, jaja, ribu, pogotovo tovljenu), te šećer, med, javorov sirup, melasu, kao i sve slatkiše i slatka pića na bazi šećera, vaše će se zdravlje osjetno popraviti u vrlo kratkom vremenu. Isprobajte to barem 2-3 sedmice, jer je to je najbrži i najbolji način da povratite svoje zdravlje. U našoj zapadnoj civilizaciji ne postoji nastavni predmet o zdravoj prehrani i zdravoj hrani. To ne uče čak ni studenti medicine, koji će se brinuti o našem zdravlju.

 

Osavina izreka, koju je često spominjao, to najbolje potvrđuje:Vi nećete ozdraviti zbog toga što sada jedete najbolja i najzdravija makrobiotička jela, već zbog toga što za vrijeme dijete koja Vam je preporučena, ne jedete i ne pijete ništa od svojih omiljenih jela i pića, koji su upravo glavni uzrok Vaše bolesti.

 

 

Caruso & Ohsawa's Friends